Blin

, ruské jídlo na způsob velkých nesladkých lívanců, k nimž se podává smetana.

Ottův slovník naučný: Blin

Bliny, postní jídlo ruské, podobné našim lívancům; lijí se z kvašeného těsta, zadělaného mlékem z mouky pšeničné a pohankové, z nichž této bývá o 1/5 více. Někdy se do nich přidávají vejce vařená na tvrdo nebo mrkev, jindy i syrové rybičky. Mastí se nebo polévají smetanou, maží kaviárem. Bliny jsou oblíbeným zákuskem k čaji.